Vorspeisen
KALTE VORSPEISEN
Antipasti Teller - ital. Vorspeisen Variationen
Avocados gefüllt
Beef Tatar
Blätterteig-Täschchen mit Lachsfülle
Blätterteig-Täschchen mit Spinat/Feta
Crissini mit Prosciutto
Eier garniert mit Kavier, Lachs, Shrimps, etc.
Graved Lachs, Räucherlachs garniert mit Senfsauce
Hummer im Ganzen - Hummerspieß
Langusten, Austern, frisch gekocht
Lungenbratenfilets
Matjesfilets mit Zwiebelringen
Melonen-Bällchen mit Rohschinken
Melonen-Schiffchen mit Parmaschinken
Olivio Mozzarella und Paradeiser mit Basilikum
Rindfleischsalat mit steir. Kernöl
Roastbeef Röllchen
Schinkenröllchen mit Kräutergervais
Spargel vinaigrette
Tomaten mit Thunfischmousse gefüllt
SUPPEN
Altwiener-Kartoffelsuppe
Bärlauch-Rahmsuppe
Bouillon
Brokkoli-Rahmsuppe
Champignon-Cremesuppe
Französische Zwiebelsuppe mit Rotwein und Käsecroutons
Geeiste Basilikum-Sauermilch-Suppe
Geflügel-Cremesuppe
Gemüsesuppe
Glasnudelsuppe
Knoblauchsuppe mit gerösteten Weiß-od. Schwarzbrot
Kürbis-Cremesuppe
Lammsuppe mit Couscous
Minestrone
Rußische Krautsuppe mit Creme Fraiche
Sauerkrautsuppe
Spargel-Cremesuppe
Serbische Böhnensuppe
Tomaten-Rahmsuppe
Ungarische Gulaschsuppe
WARME VORSPEISEN
siehe auch warmes Fingerfood
Bouchés mit feiner Ragoutfüllung (Broccoli, Huhn, italienisch, etc.)
Crepes mit Spinat/Schafkäsefüllung
Gemüse Lasagne
Lachsnudeln
Meeresfrüchte gebacken
Rindslungebraten-Spießchen
Spinatstrudel mit Schnittlauchsaucekleine
