Weihnachtsbuffet 2007
14,- / Person
Thunfischfarce in der Tomate mit Knoblauch-Croutons
oder
Klare oder Gebundene Suppe nach Wahl
Gespickter Kräuterbraten im Netz (Huhn, Pute oder Schwein)
Blumenkohlcurry (vegetarisch oder als Beilage)
Schlosskartoffeln
Schokoladeküchlein auf Marillen-Cognaccreme
21.- / Person
Ruccola mit Vogerlsalat und Prosciutto -
Spargeln und sautierten Orangen & Parmesanraspel
oder
Klar Kraftsuppe mit Cherry & Royal
Geschmorter Tafelspitz vom Mastochsen mit Kräuterrahmsauce
Prinzessbohnen im Speckmantel
Alt-Wiener Kartoffelstrudel
Apfelstrudel mit Marzipanschaum
28,- / Personen
Garnelen auf ausgewählten Blattsalaten mit
Basalmico-Creme & Knoblauch-Croutons
oder
Klare Kraftsuppe mit Griesdukaten und Hummercreme
Geschmortes Kalbsschulterscherzel auf Kartoffelpürre
Saubohnen & sautierten Fysalis
Lasagne vom Blattspinat
Überbackene Bratäpfeln auf Rumbisquitboden
