Hauptspeisen
À LA CARTE
Filet Wellington - vom Schweins- oder Rindslungenbraten
Fischfilets gebraten od. gebacken, Scholle, Zander, Lachs, etc.
Freilandhuhn gefüllt
Gefüllte Hühnerbrüstchen auf feinem Pilzragout
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
Kalbsnierenbraten
Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln
Kanadischer Lachs im Ganzen in der Folie gebraten
Lammbraten gespickt
Putensaltimboca mit Safranrisotto
Reispfanne mit Tofu, Sojasprossen und Lauch
Roastbeef mit Sauce Bernaise, Gemüsevariation und Kartoffelgratin
Scampi in Kokosnuss-Safransauce mit gemischtem Wildreis
Schweinslungenbratenmedaillons
Schweinsmedaillons in Pfefferrahmsauce mit Teigwaren
Zanderfilet auf Paprikastreifen mit Erdäpfelscheiben
RUSTIKAL
Backhenderl Stücke mit Erdäpfelsalat
Blunzngröstl mit frischem Kren und Speckrautsalat
Boef Stroganoff mit Butterreis
Erdäpfelgratin mit Broccoli und Käse
Fleischlaberln oder Kugeln, pikant gewürzt
Gebacken Speckknödel
Gebratene, gefüllte Enten, Gänse, Truthähne im Ganzen
Gebratener Schweinsrücken mit warmen Krautsalat & Semmelknödel
Geselchtes mit Specklinsen und Rösti
Grammelknödel mit Krautsalat
Kartoffel-Gemüsestrudel mit Schinkenrahmsauce
Krautfleckerln überbacken
Krautrouladen mit Rahm
Lamm im Ganzen gebraten, auf Wunsch auch helal!
Rindsgulasch mit Butternockerln
Ripperl mit frisch gerissenem Kren
Schopfbraten mit Kartoffelknödel
Schinkenfleckerln mit Käse-Bechamelle
Schweinsbraten mit Semmelknödel / Krautsalat, Sauerkraut
Spannferkel im Ganzen gefüllt mit Semmelfülle
Spinatstrudel mit Schafkäse
Steirisches Krenfleich, Eisbein
Stelzen, Surstelzen
Truthahngeschnetzeltes mit Champignon und Buttereis
Wiener Kalbsrahmgulasch mit Paprikastreifen & Nockerln
Wiener Rindschnitzeln in Rahmsauce mit Semmelknödel
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
VEGETARISCH
Asiatische Gemüsepfann mit Tofu
Basilikumnudeln mit Rucola
Broccoligratin mit Gorgonzola
Champignonrisotto mit weißem Trüffelöl
Gemüse-Gratin mit Camenbert
Gemüse-Lasagne
Gemüsestrudel mit Knoblauch-Rahmsauce
Kartoffel-Broccoli AUflauf
Mangold-Nudelauflauf
Melanzane gefüllt
Paella Vegetariana
Polenta mit Tomaten & Spinat überbacken
Räuchertofu mit grünem Spargek und Champignons
Spinat-Feta-Taschen
Spinatstrudel mit Schnittlauchsauce
Tagliatelle mit Basilikumsauce
Tofu-Gulasch
Tofu in Kapernsauce
Zucchini-Gnocci mit Parmesan
Zucchini überbacken
